De nieuwste trend: Werken met goedkopere onderdelen maar dan wel van hoogwaardige en diervriendelijke vleesrassen. U speelt hier optimaal op in met onze premiumburgers. We hebben ze bewust niet te veel gekruid zodat de exclusieve vleessmaak optimaal tot…
Een ralatief onbekend maar zeer mooi stuk vlees uit de achterbil gesneden, dicht bij de staart. In Argentinië vindt men dit, niet zonder reden, de mooiste steak. De beste bereiding is als volgt: bereiding is als volgt: Snij de picana…
27-02-2012 Lamsrollade van de bout (Gaarcomponent) Zacht gegaard en dus botermals. Indien u een plakje van deze rollade combineert met bijvoorbeeld een stukje lamsfilet of lamsrump zet u voor een aanvaardbare prijs en met zeer weinig handelingen een exclusief gerecht op de…