Verse varkensfilet gepekeld en hierna licht gerookt op beukenhout. Dit is typisch product voor in de winter. Het smaakt heerlijk bij stamppotten. Casselerib laat zich ook uitstekend combineren met rookworst en speklap!
Nieuw in het wildassortiment: de Rolls Royce onder de wildpaté’s. Door een paar euro per kg. meer uit te geven onderscheidt u zich met dit pure ambachtelijke product. Past perfect in het exclusieve voorgerecht van uw wildmenu. Met…
Hertenbovenbil eerst aangezet en daarna langzaam gegaard. Perfect rosé. Zeer geschikt als carpaccio of getrancheerd in een hoofdgerecht. Heerlijk in combinatie met een dressing op basis van jeneverbes en verse vijgen.