Hieronder vindt u een greep uit ons assortiment vlees,
wild en gevogelte. Omdat
wij als vleesgroothandel
maatwerk producten leveren en daardoor regelmatig nieuwe producten
in ons assortiment opnemen, is onderstaand overzicht niet compleet.
We maken er namelijk een goed gebruik van om voor onze vaste
relaties labels en
vleesproducten uit alle
windstreken in te voeren. Hierdoor is ons aanbod steeds verassend
uniek en kunnen we snel inspelen op nieuwe
ontwikkelingen. Duurzaam
ondernemen staat bij ons hoog op de agenda en bepaalt in
hoge mate de ontwikkelingen in het assortiment.
Voor een compleet overzicht van ons actuele assortiment logt u in
op ons
demoaccount
in het bestelprogramma. Wilt u een suggestie doen voor een product
wat u graag in ons assortiment zou willen zien verschijnen? Dan
nodigen wij u graag uit om
contact met ons op te
nemen! Bel met Van Olphen Viande Select op telefoonnummer
0161-227560.
Vlees leveranties op maat!
Dankzij een groot netwerk van gespecialiseerde vleesleveranciers is
Van Olphen Viande Select in staat om vlees van alle exclusieve
vleesrassen, origines en labels in te kopen. Onze gegaarde
producten maken we zoveel mogelijk zelf op basis van ambachtelijke
recepturen én uw persoonlijke wensen en voorkeuren. We maken
daarbij altijd gebruik van de meest verse ingrediënten, zodat we de
kwaliteit van ons aanbod op een constante, hoogwaardige kwaliteit
kunnen houden.
Ons assortiment vers vlees
Rundvlees
In ons kwaliteitsaanbod bevindt zich een compleet assortiment
Europees rundvlees van de beste vleesrassen. Wij importeren
rundvlees vanuit Zuid-Amerika, Noord- Amerika, Ierland en
Nieuw-Zeeland. Hieronder bevinden zich onder meer de exclusieve
vleesrassen Aberdeen Angus, Black Angus, Hereford, Charolais,
Limousin, Blonde d’Aquitaine en Wagyu.
Rundvlees uit de streek bieden wij u van de boerderij van Henk
Broeders uit Berkel-Enschot. Henk Broeders houdt van zijn
dieren en het milieu. Hij zorgt er persoonlijk voor dat de
runderen een fijne tijd op zijn boerderij doorbrengen en dat hij
het milieu zo min mogelijk belast.
Varkensvlees
Van Olphen Viande Select kiest zijn vleesleveranciers voor Hollands
varkensvlees zeer nauwkeurig. We zoeken altijd naar de beste
kwaliteit. Naast het bekende Spaanse Iberico varkensvlees bieden we
ook een assortiment varkensvlees van het exclusieve vleesras
‘Duroc’, een ras dat bekend staat om zijn mooie marmering. Het
vlees is hierdoor malser, sappiger en smakelijker dan varkensvlees
van de meeste rassen. Duroc vlees kopen wij in bij de Spaanse
vleesleverancier Batalle, een bedrijf dat dit ras met veel respect
behandelt en in staat is om een constante kwaliteit te bieden.
Varkensvlees uit de streek bieden wij u aan van het Heyde Hoeve
concept uit Oirschot. Zeer diervriendelijk en mileu-vriendelijk
door eigen energie opwekking. Winnaar van de smaaktest Duurzaam
varkensvlees georganiseerd door Foodlog.
Beste
varken van Nederland
Kalfsvlees
Het kalfsvlees kopen wij in bij speciaal geselecteerde Hollandse
kalfsvlees specialisten.
Het complete assortiment is zowel blank als rosé leverbaar. Ook
kunt u bij ons terecht voor het welbekende kwaliteitsmerk
Petersfarm kalfsvlees.
Lamsvlees
Het complete assortiment lamsvlees wordt geïmporteerd uit
Nieuw-Zeeland. De uitgestrektheid van de natuur en de optimale
klimatologische omstandigheden bieden de lammeren een perfect
leefklimaat. Het resultaat is lamsvlees van uitstekende kwaliteit.
Op aanvraag leveren wij ook lamsvlees uit andere windstreken. Sinds
2011 hebben we ook de door de stichting Slowfood erkende
lammetjes van Stijn Hilgers uit de kempen in het assortiment.
Wild, gevogelte en exoten
Een verleidelijk aanbod van verse import uit onder andere Frankrijk
en Nieuw-Zeeland. Het assortiment verandert ieder seizoen een
beetje, maar is telkens voorzien van ruim voldoende verscheidenheid
en exclusiviteit. Ook vers geschoten rode patrijs, wilde duif en
wilde eend behoort tot de mogelijkheden. En wilt u zich
onderscheiden met een exotisch gerecht, dan kunt u bij ons onder
andere terecht voor krokodil, struisvogel, zebra, gnoe en
bizon.
