Pulled pork en pulled chicken

Ook pulled pork en pulled chicken maken wij op ambachtelijke wijze in eigen keuken!

We stellen onze eigen rub samen, garen het vlees langzaam in onze ovens en roken het in onze ovens op echt beukenhout. Tenslotte trekken we het met de hand uit elkaar.

Spareribs in diverse smaken en bereidingen

Een artikel dat het door zijn populariteit altijd goed doet, is toch wel de versbereide sparerib. Om u te kunnen voorzien van diversiteit bieden we een uitgebreide selectie van smaken en bereidingen, zowel gebakken als sous-vide gegaard. De sous-vide spareribs zijn langzaam gegaard waardoor het vlees een superieure malsheid en textuur heeft verkregen. Dit zijn de ideale spareribs voor mensen die ervan houden als het vlees zo van het botje af glijdt. Onze gebakken spareribs hebben een echte bite en zijn uitermate geschikt voor het lekkere kluiven.

Exclusieve foie gras

Restaurateurs uit het hogere segment willen zich onderscheiden door exclusieve producten op de kaart te zetten. Speciaal hiervoor heeft Van Olphen een aantal ambachtelijke bereidingen van foie gras in het assortiment opgenomen. Een aantal verrassende smaakcombinaties verkregen uit de beste ganzen- en eendenlevers zullen uw gasten verwonderen. Het hoeft niet moeilijk te zijn om een exclusief gerecht van topkwaliteit op het menu te zetten. Met onze foie gras en een paar mooie garnituren heeft u een prachtig gerecht binnen afzienbare tijd op tafel staan!
 

Barbecuepakketen

Zowel voor horeca als particulieren leveren wij uitgebreide barbecuepakketten, en zijn daarin een stevige prijsconcurrent voor de bekende BBQ specialisten. Eventueel kunt u de pakketten op maat en op smaak bestellen. Ook voorzien wij u van diverse sauzen en salades voor bij de barbecue. Kijk bij barbecuepakketten voor meer informatie over het assortiment en de prijzen. 

Dit is slechts een kleine greep uit ons assortiment. Indien u ons volledige assortiment wilt bekijken, logt u in op ons bestelsysteem met het demoaccount. De gegevens van dit account staan op de inlogpagina vermeld. Wilt u liever persoonlijk contact? Bel dan met 0161-227560 of laat een berichtje achter in het contactformulier, we nemen dan zo snel mogelijk contact met u op!